Terdapat banyak daun teh yang dibeli balik, jadi bagaimana untuk menyimpannya adalah masalah. Secara umumnya, penyimpanan teh isi rumah terutamanya menggunakan kaedah seperti tong teh,tin teh, dan beg pembungkusan. Kesan menyimpan teh berbeza-beza bergantung kepada bahan yang digunakan. Hari ini, mari kita bercakap tentang apakah bekas yang paling sesuai untuk menyimpan teh di rumah.
1. Cara biasa menyimpan teh di rumah
Sesetengah peminat teh terbiasa membeli daun teh selama setahun sekaligus, dan kemudian perlahan-lahan meminumnya di rumah. Dengan berbuat demikian, faedahnya adalah untuk memastikan kualiti teh kekal sama, semuanya daripada kumpulan yang sama, dan rasa yang sama sentiasa boleh dinikmati. Tetapi terdapat juga beberapa kelemahan. Jika disimpan dengan tidak betul, teh boleh rosak dengan mudah dan rasa. Oleh itu, peralatan dan kaedah penyimpanan teh isi rumah adalah sangat penting, khususnya termasuk kaedah biasa berikut.
Pertama, tong teh dan tin yang diperbuat daripada pelbagai bahan. Bagi penyimpanan teh hijau, kebanyakan orang akan memilih tong teh besi, yang mudah, mudah, berpatutan, dan tidak takut pada pemampatan. Pada masa yang sama, tong teh besi juga mempunyai ciri pengedap dan mengelakkan cahaya, yang boleh menghalang cahaya matahari langsung secara berkesan, mengelakkan pengoksidaan klorofil, dan memperlahankan kelajuan perubahan warna teh.
kacabalang tehtidak sesuai untuk menyimpan teh kerana kaca adalah lutsinar dan teh hijau akan cepat teroksida selepas terdedah kepada cahaya, menyebabkan teh cepat berubah warna. Balang teh pasir ungu juga tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang teh hijau kerana ia mempunyai kebolehnafasan yang baik dan mudah menyerap lembapan di udara, menyebabkan teh menjadi lembap dan berpotensi menyebabkan acuan dan kerosakan.
Selain itu, sesetengah orang menggunakan tong teh kayu atau tong teh buluh untuk menyimpan daun teh. Tetapi jenis kapal ini juga tidak sesuai untuk menyimpan teh, kerana kayu itu sendiri mempunyai bau tertentu, dan teh mempunyai penjerapan yang kuat. Penyimpanan jangka panjang boleh menjejaskan aroma dan rasa teh.
Malah, menggunakan tin tin untuk menyimpan teh di rumah adalah yang terbaik, kerana ia mempunyai prestasi terbaik dalam kedua-dua mengelakkan cahaya dan mengedap rintangan lembapan antara bahan logam. Walau bagaimanapun, tin teh berasaskan timah mahal dan ramai orang keberatan untuk membelinya. Jadi, untuk penyimpanan teh harian di isi rumah, tin teh besi digunakan terutamanya.
Kedua, pelbagai beg yang diwakili oleh beg khusus teh. Apabila ramai orang membeli teh, peniaga teh tidak memilih untuk menggunakan tong teh untuk menjimatkan kos. Sebaliknya, mereka secara langsung menggunakan beg aluminium foil atau beg khusus teh untuk pembungkusan, dan ada juga yang menggunakan beg plastik secara langsung. Ini juga merupakan cara biasa untuk keluarga membeli teh. Sekiranya tiada tong teh di rumah, ia tidak boleh dibungkus, dan ramai orang secara langsung menggunakan uncang teh jenis ini untuk penyimpanan.
Kelebihannya ialah ia menduduki kawasan yang kecil, mudah, mudah, dan kos efektif, tanpa memerlukan kos tambahan. Tetapi kelemahan menyimpan tehuncang tehadalah sama jelas. Jika meterai tidak dimeterai dengan betul, ia mudah menyerap bau dan kelembapan, menyebabkan teh bertukar warna dan rasa. Jika disusun bersama-sama dengan perkara lain, ia mudah untuk diperah dan menyebabkan teh pecah.
Teh hijau perlu disimpan pada suhu rendah, dan jika dibiarkan pada suhu bilik, ia akan berubah warna dalam masa setengah bulan. Menggunakan beg mudah untuk menyimpan teh boleh mempercepatkan kelajuan kerosakan teh dengan ketara.
Jadi pada asasnya, beg kemudahan teh atau beg khusus tidak sesuai untuk penyimpanan teh jangka panjang dan hanya boleh digunakan untuk jangka masa yang singkat.
3. Beberapa isu yang perlu diberi perhatian apabila menyimpan teh di rumah
Pertama, adalah perlu untuk melakukan kerja yang baik dalam pengurusan pengedap. Tidak kira apa jenis teh itu, ia mempunyai keupayaan penjerapan yang kuat dan mudah menyerap bau atau udara lembap. Lama kelamaan ia akan bertukar warna dan rasa. Jadi pengedap peralatan penyimpanan teh mestilah baik. Jika menggunakan tong teh, sebaiknya gunakan uncang teh yang boleh ditutup di dalam. Jika disimpan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan super, sebaiknya bungkus dan tutup dengan beg berpaut gred makanan di luar.
Kedua, elakkan cahaya dan suhu tinggi. Penyimpanan teh mesti mengelakkan cahaya dan suhu tinggi, terutamanya untuk teh hijau yang tidak ditapai. Kerana dalam keadaan cahaya yang kuat dan suhu tinggi, daun teh akan cepat teroksida. Jika ia bersentuhan dengan lembapan, ia akan menjadi hitam dengan cepat dan rosak, malah mungkin menjadi berkulat. Sebaik sahaja acuan berlaku, tidak digalakkan untuk terus minum, sama ada dalam jangka hayat atau tidak.
Sekali lagi, kalis lembapan dan kalis bau. Teh mempunyai sifat penjerapan yang kuat, dan jika disimpan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik tanpa pengedap yang betul, umumnya tidak akan ada masalah. Walau bagaimanapun, jika disimpan di dalam dapur atau kabinet tanpa pengedap yang betul, ia akan menyerap bau asap minyak dan penuaan, menyebabkan kehilangan aroma dan rasa teh. Sekiranya terdapat sejumlah besar lembapan di udara, daun teh akan menjadi lembut selepas mencuci tangan, yang akan meningkatkan aktiviti mikrob dan membawa kepada situasi yang tidak terkawal dalam daun teh. Jadi menyimpan teh di rumah mestilah kalis lembapan dan mengelakkan bau, walaupun ia disimpan di dalam peti sejuk, ia mesti dimeteraikan dengan betul.
Masa siaran: Jan-09-2024