Kopi telah memasuki kehidupan kita dan menjadi minuman seperti teh. Untuk membuat secawan kopi yang kuat, beberapa peralatan adalah penting, dan periuk kopi adalah salah satu daripadanya. Terdapat banyak jenis periuk kopi, dan periuk kopi yang berbeza memerlukan tahap ketebalan serbuk kopi yang berbeza-beza. Prinsip dan rasa perahan kopi berbeza-beza. Sekarang mari kita perkenalkan tujuh periuk kopi biasa
HarioPenitis kopi V60
Nama V60 berasal dari sudut konnya 60 °, yang telah diperbuat daripada bahan seramik, kaca, plastik dan logam. Versi terakhir menggunakan cawan penapis tembaga yang direka untuk kekonduksian terma yang tinggi untuk mencapai pengekstrakan yang lebih baik dengan pengekalan haba yang lebih baik. V60 memenuhi banyak pembolehubah dalam pembuatan kopi, terutamanya disebabkan reka bentuknya dalam tiga aspek berikut:
- Sudut 60 darjah: Ini memanjangkan masa untuk air mengalir melalui serbuk kopi dan ke arah tengah.
- Lubang penapis yang besar: Ini membolehkan kita mengawal rasa kopi dengan menukar kadar aliran air.
- Corak lingkaran: Ini membolehkan udara keluar ke atas dari semua sisi untuk memaksimumkan pengembangan serbuk kopi.
Siphon Pembancuh Kopi
Periuk sifon ialah kaedah yang ringkas dan mudah digunakan untuk membancuh kopi, dan ia juga merupakan salah satu kaedah membuat kopi yang paling popular di kedai kopi. Kopi diekstrak melalui pemanasan dan tekanan atmosfera. Berbanding dengan pembuat bir tangan, operasinya agak mudah dan lebih mudah untuk diseragamkan.
Periuk sifon tiada kaitan dengan prinsip sifon. Sebaliknya, ia menggunakan Pemanasan Air untuk menjana wap selepas pemanasan, yang menyebabkan prinsip pengembangan Terma. Tolak air panas dari sfera bawah ke periuk atas. Selepas periuk bawah sejuk, sedut air dari periuk atas kembali untuk membuat secawan kopi tulen. Operasi manual ini penuh dengan keseronokan dan sesuai untuk perhimpunan rakan-rakan. Kopi yang dibancuh mempunyai rasa manis dan wangi, menjadikannya pilihan terbaik untuk membuat kopi gred tunggal.
ThePeriuk akhbar Perancis, juga dikenali sebagai periuk tekan penapis akhbar Perancis atau pembuat teh, berasal sekitar tahun 1850 di Perancis sebagai alat pembuatan bir ringkas yang terdiri daripada badan botol kaca tahan panas dan penapis logam dengan batang tekanan. Tetapi ia bukan sekadar menuang serbuk kopi, menuang air, dan menapisnya.
Seperti semua periuk kopi lain, periuk tekanan Perancis mempunyai keperluan yang ketat untuk saiz zarah pengisar kopi, suhu air dan masa pengekstrakan. Prinsip periuk tekan Perancis: lepaskan intipati kopi dengan merendam melalui kaedah braising rendaman penuh air dan serbuk kopi.
Masa siaran: Jul-24-2023