Pot kopi siphon selalu membawa sedikit misteri dalam kesan kebanyakan orang. Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, kopi tanah (espresso Itali) telah menjadi popular. Sebaliknya, periuk kopi gaya siphon ini memerlukan kemahiran teknikal yang lebih tinggi dan prosedur yang lebih rumit, dan secara beransur -ansur merosot dalam masyarakat hari ini di mana setiap minit dan kedua bersaing, bagaimanapun, aroma kopi yang boleh dibancuh dari periuk kopi gaya siphon yang tiada tandingannya dengan kopi tanah yang dibancuh oleh mesin.
Kebanyakan orang sering mempunyai pemahaman separa mengenainya, dan juga mempunyai kesan yang salah. Biasanya terdapat dua pandangan yang melampau: satu pandangan ialah menggunakan periuk kopi siphon hanya mendidih air dan mengaduk serbuk kopi; Satu lagi jenis adalah bahawa sesetengah orang berhati -hati dan takut, dan periuk kopi gaya siphon kelihatan sangat berbahaya. Malah, selagi operasi yang tidak betul, setiap kaedah pembuatan kopi mempunyai bahaya tersembunyi.
Prinsip kerja periuk kopi siphon adalah seperti berikut:
Gas di dalam kelalang berkembang apabila dipanaskan, dan air mendidih ditolak ke dalam corong di bahagian atas. Dengan menghubungi serbuk kopi di dalam, kopi diekstrak. Pada akhirnya, hanya memadamkan api di bawah. Selepas api dipadamkan, wap air yang baru diperluas akan berkontrak apabila disejukkan, dan kopi yang pada asalnya di corong akan disedut ke dalam botol. Sisa yang dihasilkan semasa pengekstrakan akan disekat oleh penapis di bahagian bawah corong.
Menggunakan periuk kopi gaya siphon untuk pembuatan bir mempunyai kestabilan yang tinggi dalam rasa. Selagi saiz zarah serbuk kopi dan jumlah serbuk dikawal dengan baik, perhatian harus dibayar kepada jumlah air dan masa perendaman (masa hubungan antara serbuk kopi dan air mendidih). Jumlah air boleh dikawal oleh paras air di dalam botol, dan masa mematikan haba dapat menentukan masa perendaman. Perhatikan faktor -faktor di atas, dan pembuatan bir adalah mudah. Walaupun kaedah ini mempunyai rasa yang stabil, bahan serbuk kopi juga harus dipertimbangkan.
Pot kopi siphon memperluaskan wap air dengan pemanasan, menolak air mendidih ke dalam bekas kaca di atas untuk pengekstrakan, jadi suhu air akan terus meningkat. Apabila suhu air sangat tinggi. Kepahitan kopi mudah keluar, yang boleh membuat secawan kopi panas dan pahit. Tetapi jika bahan -bahan untuk serbuk kopi tidak dipilih dengan betul, tidak kira bagaimana anda menyesuaikan saiz, jumlah, dan masa perendaman zarah serbuk kopi, anda tidak boleh membuat kopi yang lazat.
Pot kopi Siphon mempunyai daya tarikan bahawa perkakas kopi lain tidak mempunyai, kerana ia mempunyai kesan visual yang unik. Ia bukan sahaja mempunyai penampilan yang unik, tetapi juga ketika kopi disedut ke dalam botol melalui penapis selepas mematikan enjin, tidak dapat ditonton. Baru -baru ini, dikatakan bahawa kaedah pemanasan baru menggunakan lampu halogen telah ditambah, yang merasakan prestasi pencahayaan yang luar biasa. Saya fikir ini juga satu lagi sebab mengapa kopi lazat.
Masa Post: Feb-26-2024