Tea whisk ialah alat pembancuh teh yang digunakan pada zaman dahulu untuk membancuh teh. Ia diperbuat daripada bongkah buluh yang dipotong halus. Pukul teh telah menjadi satu kemestian dalam upacara minum teh Jepun moden, digunakan untuk mengacau teh serbuk. Pembuat teh mula-mula menggunakan jarum teh Jepun yang langsing untuk menuang teh serbuk ke dalam mangkuk teh, dan kemudian menambah air panas dengan sudu. Selepas itu, kacau serbuk teh dan air dengan teh untuk membentuk buih.
Penggunaan pemukul teh
Thepemukul tehialah alat membuat teh yang digunakan pada zaman dahulu, sama seperti fungsi sudu moden.
Kacau pemukul teh sehingga serbuk teh sama rata, kemudian tuangkan air sejuk dalam kuantiti yang sesuai dan kacau dengan cepat dengan pemukul teh untuk menghasilkan buih. Walaupun pemukul teh kecil, terdapat juga banyak langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa menggunakannya, dan seseorang mesti berhati-hati. Tegasnya, pemukul teh adalah barangan pengguna pakai buang, tetapi orang Jepun yang berjimat cermat membenarkan penggunaan berulang kali satu pukul teh dalam amalan upacara minum teh secara umum. Walau bagaimanapun, apabila mengadakan acara teh besar, ditetapkan bahawa pukul teh baru mesti digunakan untuk menyatakan kepentingan hal ehwal teh, menghormati orang teh, dan pemahaman dan penjelmaan semangat upacara minum teh "keharmonian, penghormatan, kejelasan, dan ketenangan” melalui “kesucian”.
Selepas menggunakanpemukul teh matcha, ia hendaklah dibasuh bersih dan dikeringkan. Selepas mencuci, gunakan jari anda untuk menyusun bentuk carik buluh, dan tarik keluar perlahan-lahan. Elakkan pengumpulan filamen buluh, yang akan menjejaskan penjanaan buih dalam Matcha.
Pembersihan pemukul teh
Kocok matchapembersihan hanya bermaksud membasuh dengan air, mengeringkan secara semula jadi, dan menyimpan. Walau bagaimanapun, memberi perhatian kepada beberapa butiran dalam operasi praktikal boleh menjadikan pembersihan lebih bersih dan mengekalkan bentuk pemukul teh, yang boleh digunakan untuk masa yang lebih lama:
(1) Sediakan kira-kira 1cm air sejuk dalam periuk, sama seperti semasa memesan teh. Berus dengan pantas whisk teh berulang-alik beberapa kali untuk membersihkan sebarang kesan teh;
(2) Gunakan ibu jari dan jari telunjuk anda untuk mengeluarkan kotoran teh dari telinga luar satu demi satu;
(3) Gunakan ibu jari dan jari telunjuk anda untuk mengeluarkan kotoran teh dari telinga dalam satu demi satu;
(4) Pemukul teh dengan cepat memberus dan membersihkan kotoran teh semula dalam air bersih;
(5) Kocok teh dibentuk untuk memulihkan bentuk asalnya, dengan telinga luar dilaraskan kepada bentuk bulat dan telinga dalam diketatkan ke arah tengah. Pemukul kemudian direndam, dipotong, dan dikumpulkan bersama;
(6) Lapkan kesan air pada pemukul teh;
(7) Jika terdapat tempat pemukul teh, meletakkan pemukul teh pada dirian boleh mengekalkan bentuknya dan memastikan pemukul teh diletakkan dengan betul.
Penyelenggaraan pemukul teh
Berkenaan dengan penyelenggaraan pemukul teh, ia juga penting untuk mengelakkan pendedahan matahari, membakar dan merendam. Kocok teh buluh tradisional tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung, dibakar atau direndam dalam air untuk jangka masa yang lama. Selepas dibersihkan, letakkannya di kawasan pengudaraan yang baik untuk mengeringkan udara secara semula jadi sebelum disimpan. Jika anda ingin mengeluarkannya dari pemukul teh, keringkan dengan udara sehingga hampir set, kemudian keluarkan dan teruskan pengeringan udara supaya kelembapan tidak terkumpul di tengah telinga dalam. Jika pemukul teh tidak kering sepenuhnya sebelum disimpan, terdapat kemungkinan pertumbuhan acuan. Jika terdapat bintik-bintik acuan pada pemukul teh, bilas dengan air dan lihat jika ia boleh disapu. Sekiranya terdapat bau, tidak digalakkan untuk terus menggunakannya. Pukul teh dan mangkuk teh adalah sama, penggunaan dan penjagaan yang betul boleh bertahan lebih lama.
Masa siaran: Jul-22-2024