Banyak peminat kopi telah membuat sukar untuk dipilih pada mulanyaKertas Penapis Kopi. Ada yang lebih suka kertas penapis yang tidak dicabut, sementara yang lain lebih suka kertas penapis yang diluntur. Tetapi apakah perbezaan di antara mereka?
Ramai orang percaya bahawa kertas penapis kopi yang tidak dapat dikembalikan adalah baik, selepas semua, ia adalah semula jadi. Walau bagaimanapun, terdapat juga orang yang percaya bahawa kertas penapis yang diluntur adalah baik kerana ia kelihatan bersih, yang telah mencetuskan perdebatan yang hangat.
Oleh itu, mari kita menganalisis perbezaan antara pelunturan dan tidak dapat dicapaiKertas kopi titisan.
Kebanyakan orang, seperti saya, selalu percaya bahawa warna semula jadi kertas berwarna putih, begitu banyak orang percaya bahawa kertas penapis kopi putih adalah bahan yang paling primitif.
Malah, kertas semulajadi sebenarnya tidak putih. Kertas penapis kopi putih yang anda lihat dibentuk dengan memprosesnya dengan peluntur.
Semasa proses pemutihan, dua produk utama digunakan:
- Gas klorin
- oksigen
Oleh kerana klorin menjadi agen pemutihan dengan komponen kimia, kebanyakan peminat kopi tidak menggunakannya dengan kerap. Dan kualiti kertas penapis kopi yang dikeluarkan dengan klorin lebih rendah daripada penapis yang dilancarkan dengan oksigen. Sekiranya anda mencari kertas penapis yang berkualiti tinggi, disyorkan bahawa anda menggunakan penapis yang dilabelkan "TCF" pada pembungkusan, yang bermaksud kertas itu telah 100% diluntur dan tidak mengandungi klorin.
Kertas penapis kopi yang tidak dicabut tidak mempunyai penampilan putih yang cerah dari kertas penapis yang diluntur, tetapi mereka lebih semulajadi dan mesra alam. Semua kertas mempunyai penampilan coklat kerana mereka belum menjalani proses pemutihan.
Walau bagaimanapun, apabila menggunakan kertas penapis kopi yang tidak dicabut, ia mesti dibilas beberapa kali untuk mengelakkan perisa kertas memasuki kopi anda:
- Letakkan kertas penapis kopi yang tidak dicabut ke dalam bekas corong kopi
- Bilas dengan air panas dan kemudian tambahkan serbuk kopi tanah
- Kemudian tuangkan air panas yang digunakan untuk membilas kertas penapis
- Akhirnya, mula membuat kopi sebenar
Perlindungan Alam Sekitar
Berbanding dengan kedua -dua kertas penapis kopi yang diluntur boleh memudaratkan alam sekitar.
Oleh kerana penambahan pemutihan semasa proses pembuatan, walaupun hanya sedikit peluntur yang digunakan, kertas penapis kopi yang mengandungi peluntur masih akan mencemarkan persekitaran apabila dibuang.
Berbanding dengan kertas penapis yang diluntur klorin, kertas penapis kopi yang diluntur oksigen agak mesra alam. Kertas penapis yang dikeluarkan oleh gas klorin akan mempunyai sedikit kesan ke atas tanah.
Rasa:
Terdapat juga kontroversi yang hebat mengenai sama ada pelunturan dan tidak dapat dibebankanKertas penapis kopi titisanakan menjejaskan rasa kopi.
Bagi peminum kopi harian biasa, perbezaannya mungkin kecil, sementara peminat kopi yang berpengalaman mungkin mendapati bahawa kertas penapis kopi yang tidak dicapai menghasilkan bau kertas yang sedikit.
Walau bagaimanapun, apabila menggunakan kertas penapis kopi yang tidak dicabut, ia biasanya dibilas sekali. Jika anda membilas kertas penapis sebelum membuat kopi, ia boleh hampir sepenuhnya dikeluarkan. Oleh itu, jenis kertas penapis kopi tidak akan memberi kesan yang signifikan terhadap rasa kopi, tetapi ini juga berkaitan dengan ketebalan kertas.
Kualiti:
Apabila memilih kertas penapis, bukan sahaja anda perlu memastikan bahawa saiz yang sesuai dipilih untuk kaedah pembuatan bir yang telah anda pilih, tetapi juga memastikan ketebalan yang betul dipilih.
Kertas penapis kopi nipis boleh membolehkan cecair kopi mengalir dengan cepat. Kadar pengekstrakan kopi yang tidak mencukupi mungkin mempunyai kesan negatif terhadap pembuatan bir anda, mengakibatkan rasa yang tidak baik; Semakin tebal kertas penapis, semakin tinggi kadar pengekstrakan, dan lebih baik rasa kopi.
Tidak kira jenis kertas penapis kopi yang anda pilih, sentiasa ingat untuk membeli kertas penapis kopi berkualiti tinggi kerana ia benar-benar akan menjejaskan rasa kopi anda.
Pastikan mereka adalah saiz dan ketebalan yang betul untuk mencipta satu cawan kopi kegemaran anda pada satu masa
Selepas mendapat pemahaman yang lebih baik tentang kertas penapis kopi, anda boleh menuntut apa yang anda perlukan. Dengan menimbang keperluan anda sendiri, anda dapat memastikan bahawa anda menggunakan kertas penapis kopi yang ideal semasa proses pengeluaran dan mencipta secawan kopi yang sempurna.
Masa Post: Mei-06-2024