Cara Memilih Kertas Penapis untuk Kopi Bekas Tangan？

Kertas Penapis Kopimenyumbang sebahagian kecil daripada jumlah pelaburan dalam kopi yang diseduh tangan, tetapi ia mempunyai kesan yang signifikan terhadap rasa dan kualiti kopi. Hari ini, mari kita berkongsi pengalaman kami dalam memilih kertas penapis.

-Fit-

Sebelum membeli kertas penapis, kita perlu mengetahui dengan jelas apa cawan penapis digunakan secara langsung. Jika menggunakan cawan penapis berbentuk kipas seperti Melita dan Kalita, anda perlu memilih kertas penapis berbentuk kipas; Jika menggunakan cawan penapis kerucut seperti V60 dan Kono, perlu memilih kertas penapis kerucut; Jika menggunakan cawan penapis bawah rata, anda perlu memilih kertas penapis kek.

Saiz kertas penapis juga bergantung pada saiz cawan penapis. Pada masa ini, terdapat hanya dua spesifikasi biasa kertas penapis, iaitu kertas penapis kecil untuk 1-2 orang dan kertas penapis besar untuk 3-4 orang. Jika kertas penapis besar diletakkan pada cawan penapis kecil, ia akan menyebabkan kesulitan dalam suntikan air. Sekiranya kertas penapis kecil diletakkan pada cawan penapis yang besar, ia akan menyebabkan halangan untuk membakar sejumlah besar serbuk kopi. Oleh itu, ia adalah yang terbaik untuk dipadankan.

Satu lagi soalan adalah mengenai isu lekatan. Ini dapat dilihat dari soalan "Adakah kertas penapis tidak mematuhi cawan penapis? Sebenarnya, lipatan kertas penapis adalah kemahiran!" Di sini, ditambah bahawa jika anda menggunakan cawan penapis seramik, anda mungkin menghadapi situasi di mana bahagian bawah tidak mematuhi. Ini kerana porselin seramik akan disalut dengan lapisan glaze pada akhir, yang mempunyai ketebalan dan sedikit mengubah sudut sebanyak 60 darjah, pada ketika ini, apabila melipat kertas penapis, jangan gunakan jahitan sebagai penanda aras. Pertama, tongkat kertas penapis ke cawan penapis dan tekan tanda lekatan sebenar. Itulah sebabnya saya lebih suka menggunakan bahan resin dengan ketepatan yang lebih tinggi.

-Menghitrasi atau tidak dapat dibebankan-

Kritikan terbesar kertas penapis log adalah bau kertas. Kami tidak mahu merasakan rasa kertas penapis dalam kopi, jadi kami hampir tidak memilih kertas penapis log pada masa ini.

Saya lebih sukaKertas penapis yang dilunturKerana rasa kertas kertas penapis yang diluntur dapat diabaikan dan dapat memulihkan rasa kopi ke tahap yang lebih besar. Ramai orang bimbang bahawa kertas penapis yang diluntur mempunyai "ketoksikan" atau sifat yang serupa. Malah, kaedah pemutihan tradisional adalah pemutihan klorin dan pelunturan peroksida, yang mungkin meninggalkan beberapa bahan berbahaya kepada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, dengan kemajuan teknologi, kebanyakan jenama utama kertas penapis kini menggunakan pemutihan enzim lanjutan, yang menggunakan enzim bioaktif untuk pemutihan. Teknologi ini digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, dan tahap bahaya dapat diabaikan.

Ramai kawan juga telah dipengaruhi oleh komen berperisa kertas dan mesti merendam kertas penapis sebelum mendidih. Malah, kertas penapis yang diluntur di kilang -kilang besar hampir tidak boleh berbau sekarang. Sama ada untuk merendam atau tidak bergantung sepenuhnya pada tabiat peribadi.

-Paper-

Rakan yang berminat boleh membeli beberapaKertas penapis kopi yang populardi pasaran dan bandingkan mereka. Mereka dapat melihat corak mereka, merasakan kekerasan mereka, dan mengukur kelajuan saliran mereka, hampir semuanya mempunyai perbezaan. Kelajuan memasuki air tidak baik dan tidak baik. Perlu menyelaraskan dengan falsafah pembuatan bir sendiri.