Hubungan antara teh dan peralatan teh tidak dapat dipisahkan seperti hubungan antara teh dan air. Bentuk peralatan teh boleh mempengaruhi mood peminum teh, dan bahan peralatan teh juga berkaitan dengan keberkesanan sup teh. Set teh yang baik bukan sahaja boleh mengoptimumkan warna, aroma, dan rasa teh, tetapi juga mengaktifkan aktiviti air, menjadikan air teh sebagai "nektar dan embun jed" yang benar-benar semula jadi.
TEKOT LAIN LAIN
Teko Zisha ialah kraf tembikar buatan tangan yang unik kepada kumpulan etnik Han di China. Bahan mentah untuk pengeluaran adalah tanah liat ungu, juga dikenali sebagai teko tanah liat ungu Yixing, berasal dari Pekan Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. Kesan pengekalan rasa
Theteko tanah liat ungumempunyai fungsi pengawetan rasa yang baik, membuat teh tanpa kehilangan rasa asalnya, mengumpulkan wangian dan mengandungi keanggunan. Teh yang dibancuh mempunyai warna, aroma dan rasa yang sangat baik, dan harumannya tidak longgar, memperoleh aroma dan rasa teh yang sebenar.
2. Elakkan teh daripada rosak
Tudung teko tanah liat ungu mempunyai lubang yang boleh menyerap wap air, menghalang pembentukan titisan air pada tudung. Titisan ini boleh dicampur dengan air teh untuk mempercepatkan penapaiannya. Oleh itu, menggunakan teko tanah liat ungu untuk membancuh teh bukan sahaja kaya dan wangi, tetapi juga kurang berkemungkinan rosak. Walaupun teh disimpan semalaman, ia tidak mudah berminyak, yang bermanfaat untuk mencuci dan menjaga kebersihan diri. Jika tidak digunakan untuk masa yang lama, tidak akan ada kekotoran yang berlarutan.
TEKO SERIK
Set teh logam merujuk kepada peralatan yang diperbuat daripada bahan logam seperti emas, perak, tembaga, besi, timah, dll.
1. Kesan air lembut
Air mendidih dalam periuk perak boleh melembutkan dan menipiskan kualiti air, dan mempunyai kesan melembutkan yang baik. Orang dahulu menyebutnya sebagai 'sutera seperti air', yang bermaksud bahawa kualiti air adalah lembut, nipis, dan licin seperti sutera.
2. Kesan menyahbau
Peralatan perak bersih dan tidak berbau, dengan sifat terma dan kimia yang stabil, tidak mudah berkarat, dan tidak akan membenarkan sup teh tercemar dengan bau. Perak mempunyai kekonduksian terma yang kuat dan boleh menghilangkan haba dari saluran darah dengan cepat, dengan berkesan mencegah pelbagai penyakit kardiovaskular.
3. Kesan pensterilan
Perubatan moden percaya bahawa perak boleh membunuh bakteria, mengurangkan keradangan, menyahtoksik dan menggalakkan kesihatan. Ion perak yang dibebaskan apabila air mendidih dalam periuk perak mempunyai kestabilan yang sangat tinggi dan aktiviti yang rendah. Ion perak bercas positif yang dihasilkan dalam air boleh mempunyai kesan pensterilan.
TEKOLAH BESI
1. Teh yang mendidih lebih wangi dan lembut
Air mendidih periuk besi mempunyai suhu takat didih yang tinggi. Menggunakan air bersuhu tinggi untuk membancuh teh boleh merangsang dan meningkatkan aroma teh. Terutamanya untuk teh tua yang telah lama dimakan, air bersuhu tinggi dapat mengeluarkan aroma dan rasa teh yang lebih baik.
2. Teh mendidih lebih manis
Air mata air gunung ditapis melalui lapisan batu pasir di bawah gunung dan hutan, mengandungi sejumlah kecil mineral, terutamanya ion besi dan sangat sedikit klorida. Airnya manis dan sesuai untuk membancuh teh. Periuk besi boleh melepaskan sejumlah kecil ion besi dan menyerap ion klorida dalam air. Air yang direbus dalam periuk besi mempunyai kesan yang sama dengan air mata air gunung.
3. Kesan suplemen zat besi
Para saintis telah lama menemui bahawa besi adalah unsur hematopoietik, dan orang dewasa memerlukan 0.8-1.5 miligram besi setiap hari. Kekurangan zat besi yang teruk boleh menjejaskan perkembangan intelek. Eksperimen itu juga membuktikan bahawa menggunakan periuk besi, kuali dan peralatan besi babi yang lain untuk air minuman dan memasak boleh meningkatkan penyerapan zat besi. Kerana air mendidih dalam periuk besi boleh membebaskan ion besi divalen yang mudah diserap oleh tubuh manusia, ia boleh menambah zat besi yang diperlukan oleh badan dan berkesan mencegah anemia kekurangan zat besi.
4. Kesan penebat yang baik
Oleh kerana bahan tebal dan pengedap yang baikteko besi, serta kekonduksian haba besi yang lemah, teko besi menyediakan penebat yang sangat baik untuk suhu di dalam teko semasa proses pembuatan bir. Ini adalah kelebihan semula jadi yang tidak boleh dibandingkan dengan bahan lain teko.
PERIUK TEH TEMBAGA
1. Memperbaiki anemia
Kuprum adalah pemangkin untuk sintesis hemoglobin. Anemia ialah penyakit sistem darah biasa, kebanyakannya anemia kekurangan zat besi, disebabkan oleh kekurangan kuprum dalam otot. Kekurangan tembaga secara langsung menjejaskan sintesis hemoglobin, menjadikannya sukar untuk memperbaiki anemia. Suplemen unsur tembaga yang betul boleh meningkatkan beberapa anemia.
2. Mencegah Kanser
Kuprum boleh menghalang proses transkripsi DNA sel kanser dan membantu orang ramai menentang kanser tumor. Sesetengah etnik minoriti di negara kita mempunyai tabiat memakai barang kemas tembaga seperti loket tembaga dan kolar. Mereka sering menggunakan peralatan tembaga seperti periuk tembaga, cawan, dan penyodok dalam kehidupan seharian mereka. Insiden kanser di kawasan ini sangat rendah.
3. Kuprum boleh mencegah penyakit kardiovaskular
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, penyelidikan oleh saintis Amerika telah mengesahkan bahawa kekurangan tembaga dalam badan adalah punca utama penyakit jantung koronari. Kolagen matriks dan elastin, dua bahan yang boleh mengekalkan saluran darah jantung utuh dan elastik, adalah penting dalam proses sintesis, termasuk tembaga yang mengandungi oksidase. Adalah jelas bahawa apabila unsur kuprum kekurangan, sintesis enzim ini berkurangan, yang akan memainkan peranan dalam menggalakkan berlakunya penyakit kardiovaskular.
PERIUK TEH PORSELAIN
Set teh porselintidak mempunyai penyerapan air, bunyi yang jelas dan tahan lama, dengan warna putih adalah yang paling berharga. Mereka boleh mencerminkan warna sup teh, mempunyai pemindahan haba yang sederhana dan sifat penebat, dan tidak mengalami tindak balas kimia dengan teh. Pembancuhan teh boleh memperoleh warna, aroma, dan rasa yang baik, dan bentuknya cantik dan indah, sesuai untuk membancuh teh yang ditapai ringan dan beraroma.
Masa siaran: Jan-15-2025