Sebagai alat penting untuk membancuh kopi, periuk bancuhan tangan adalah seperti pedang pendekar, dan memilih periuk adalah seperti memilih pedang. Periuk kopi yang berguna boleh mengurangkan kesukaran mengawal air semasa membancuh. Jadi, pilih yang sesuaiperiuk kopi yang dibancuh tanganadalah sangat penting, terutamanya untuk pemula, ia boleh menjadi lebih mudah untuk membancuh kopi yang dikehendaki. Jadi hari ini, mari kita kongsikan cara memilih peserta untuk membuat periuk kopi.
Kawalan suhu dan kawalan bukan suhu
Langkah pertama untuk peserta membuat periuk ialah memilih antara kawalan suhu atau kawalan bukan suhu. Versi bukan suhu terkawal cerek siram tangan, iaitu cerek konvensional tanpa modul kawalan suhu, agak berpatutan dari segi harga dan merupakan versi asas bagi kebanyakan pengeluar perkakas. Ia sesuai untuk rakan-rakan yang mempunyai peralatan mendidih air tambahan, tetapi mereka perlu membeli termometer lain untuk digunakan bersama.
Kelebihan versi terkawal suhu bagi cerek siram tangan adalah agak menonjol - "mudah": ia datang dengan fungsi pemanasan dan boleh melaraskan suhu air sasaran sesuka hati. Dan fungsi penebat, yang boleh mengekalkan suhu air pada suhu semasa semasa selang masa pembuatan bir. Tetapi terdapat juga kelemahan: disebabkan penambahan modul kawalan suhu di bahagian bawah, ia akan menjadi lebih berat daripada versi yang tidak dikawal suhu, dengan tumpuan pada bahagian bawah periuk.
Ringkasnya, jika anda biasanya tidak membancuh terlalu banyak, atau jika anda ingin membeli periuk bru yang lebih berpatutan, pilih versi yang tidak dikawal suhu; Jika tujuannya adalah untuk kemudahan dan bilangan siram biasanya tinggi, maka cerek yang dikawal suhu pastinya merupakan pilihan yang baik.
Muncung periuk kopi
Muncung merupakan bahagian penting yang mendominasi bentuk lajur air. Muncung biasa di pasaran ialah leher angsa berleher nipis, leher angsa berleher lebar, atau paruh helang, paruh kren dan paruh rata. Perbezaan dalam muncung ini secara langsung boleh membawa kepada perubahan dalam saiz dan impak lajur air, di samping mempunyai kesan yang ketara terhadap kesukaran memulakan dan ruang operasi.
Rakan-rakan yang baru mula merasai pengalaman mencuci tangan boleh mulakan dengan cerek yang bermulut halus. Lajur air yang dikeluarkan dari cerek bermulut halus mungkin kelihatan agak nipis, tetapi ia mempunyai kesan yang kuat dan mudah digunakan, menjadikan aliran air lebih mudah dikawal. Tetapi terdapat juga kelemahan tertentu: ketidakupayaan untuk menggunakan aliran air yang tinggi mengurangkan kebolehmainan tertentu.
Kesukaran mengawal air dalam periuk bermulut lebar sangat meningkat berbanding periuk bermulut sempit, dan ia memerlukan banyak latihan untuk mengawal aliran air. Tetapi ia mempunyai lebih banyak kebolehmainan, dan apabila mahir, ia boleh mengawal saiz aliran air sesuka hati, bermain dengan pelbagai kaedah memasak, dan juga memenuhi teknik memasak yang rumit seperti 'kaedah titisan'.
Muncung aperiuk kopidireka khas dengan mulut lebar, yang kelihatan seperti kepala kren dari sisi, maka namanya. Jangan takut aliran air tidak dapat dikawal kerana ia direka dengan mulut yang luas. Pereka bentuk telah memasang penyekat air berliang di alur keluarnya untuk menghalang aliran air yang berlebihan, dan ia boleh mencapai kawalan air percuma tanpa terlalu banyak kemahiran! Kerana reka bentuk ini, ia telah disukai oleh ramai orang, memastikan kebolehmainan dan menjadikan kawalan air menjadi kurang sukar.
Cerek paruh helang merujuk kepada muncung dengan reka bentuk aliran ke bawah yang menggariskan muncung. Kelebihan reka bentuk ini ialah ia dapat menjadikan air yang deras lebih mudah membentuk tiang air menegak.
Kedua, terdapat muncung rataperiuk kopi mudah alih, yang bukaannya cenderung selari dengan satah mengufuk. Tanpa reka bentuk lencongan muncung, air yang mengalir keluar lebih berkemungkinan membentuk lengkung parabola, yang memerlukan lebih banyak latihan untuk digunakan secara bebas.
Badan cerek
Badan periuk boleh diukur berdasarkan saiz cawan yang dibancuh. Kapasiti konvensional kebanyakannya antara 0.5 dan 1.2L. Apa yang anda perlu pilih ialah isipadu air tambahan kira-kira 200ml berbanding jumlah yang anda perlukan untuk membancuh, meninggalkan ruang toleransi yang mencukupi. Ini kerana apabila air tidak mencukupi, lajur air menegak dan berimpak tidak dapat dibentuk, akhirnya mengakibatkan pencampuran serbuk kopi tidak mencukupi, mengakibatkan pengekstrakan tidak mencukupi.
bahan
Bahan yang paling biasa untuk cerek basuh tangan di pasaran ialah keluli tahan karat, tembaga dan porselin enamel. Dari segi keberkesanan kos, pilihan pertama adalah keluli tahan karat, yang juga merupakan bahan yang paling biasa digunakan di pasaran, dengan kualiti yang baik dan harga yang rendah.
Apabila bercakap tentang prestasi, ia adalah periuk tembaga, yang mempunyai penebat dan kualiti yang sangat baik, tetapi harganya akan lebih tinggi sedikit (berbanding dengan versi yang tidak dikawal suhu).
Dari perspektif penampilan, seseorang boleh menganggap porselin enamel, yang penuh dengan warna artistik di seluruh badan, tetapi kelemahannya ialah ia rapuh.
Secara keseluruhan, periuk buatan tangan yang berguna masih diperlukan untuk pemula. Jangan beli periuk buatan tangan yang sukar digunakan hanya kerana penampilannya yang tinggi.
Masa siaran: Sep-19-2023